ドーナツ

ドーナツ、もう回数を覚えられないぐらい作っています。

最初の頃は、うまくいかず、
望むような食感には程遠く、
何度も投げ出しかけましたが、、、

ある日突然、
ものすごく上手に揚げられるようになりました。
（上手にと言っても、私の中で、の話ですが、、、）

いつもイーストを
パネトーネマザーにしているのですが、
今回は初めて、白神天然酵母で作ってみました。

香りが違う。

やっぱりイーストで味が変わるのですね。

好みはやはり、
パネトーネマザーですが、
これを自家酵母に変えたらどーなるんだろうか、、、

大分寒くなってきたので、
そろそろ、
石鹸作りやら、
味噌づくりやら、
酵母つくりやらに取りかかろー。


おーーーッ！

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材料
強力粉
砂糖
塩
イースト
スキムミルク
ショートニング
卵
水

揚げるための油
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これだけで美味しいドーナッツができるんですから、
有難いお菓子です。




反省点：粉砂糖、きれいにパラパラと振りかければよかった、、、